Vacqueyras - Cru des Côtes du Rhones - Appellation d'Origine Protégée

• Une très belle carte d'identité de son terroir avec un caractère qui se révèle dès le premier nez et nous emporte jusqu'à la fin de bouche.
• Il accompagnera très bien un viande comme un pigeon ou un chocolat noir intense

Visuel : Ce vin nous propose une très belle robe rubis avec de beaux reflets violets légers.

Olfactif: Le 1er nez est expressif et nous montre d’ores et déjà le caractère du vin avec des notes animales, un côté fumé et ces aromes de fruits macérés et d’épices. Le 2nd nez nous transporte davantage vers les épices et même vers un côté réglissé, mentholé qui nous donne presque une petite sensation de « fraîcheur ».

Gustatif : En bouche, mêmes sensations qu’au nez, le vin nous montre son caractère. Cela se traduit par une très belle générosité qui est la colonne vertébrale du vin. Nous y retrouvons les mêmes arômes d’épices, de fruits compotés et tant d’autres… En fin de bouche, les tanins sont présents et très bien fondus. La longueur est belle et s’atténue tout doucement.

Accords mets et vins par le Sommelier